Hamburguesa de Tofu

Micaela Mas
Receta de
50 mins

Ingredientes para una hamburguesa de tofu

Hoy para la hamburguesa de tofu vamos con una de las materias primas veganas por excelencia, el tofu, para muchos ese desconocido ingrediente.

  • 200gr de tofu
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 puñado de pipas de calabaza o de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 pan de hamburguesa thin

Guarnición hamburguesa de Tofu:

  • Tiras de pimiento asado
  • Brotes de alfalfa
  • Para acompañar en el plato arroz integral.

ingredientes hamburguesa de tofu

Cómo hacer una hamburguesa de tofu en casa.

Amantes de las hamburguesas ya no es igual a amantes de la carne, en solohamburguesas.com iremos viendo que se pueden hacer hamburguesas sin carne que están a la altura de las clásicas. Hoy vamos con una de ellas, la hamburguesa de tofu.

¡Ya puedes considerarte un “Burguer Lover” y no comer carne!

  1. Troceamos el tofu en trozos muy pequeños. Lo ponemos en un bowl, añadiendo la cebolla previamente picada muy fina. Añadimos la avena, las pipas, y un poco de sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea con la que poder formar las hamburguesas.
    creando la masa de la burguer de tofu
    contenido de las hamburguesas de tofu
  2. Para formar las hamburguesas extendemos un papel de aluminio sobre el bando y sobre el un poco de harina. Aquí trabajamos la masa dividiéndola en porciones y dando forma a las hamburguesas según el tamaño y el grosor que desees.moldeando las hamburguesas
  3. Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén, cuando está bien caliente se ponen las hamburguesas rebajando el fuego.Las asamos por ambas partes hasta que estén doraditas.

    hamburguesa de tofu asada

    haciendo hamburguesas de tofu

 

Pasemos a la parte bonita, cuando ya hemos dominado el Tofu:

Ponemos sobre el pan la hamburguesa, sobre esta colocaremos unas tiras de pimiento asado y un puñadito de brotes de alfalfa. Puedes añadirle la salsa que desees.

Si en lugar de hamburguesa con pan prefieres servirla sobre un plato puedes acompañarla de arroz integral.

De esta manera quedaría montada nuestra hamburguesa de tofu y lista para hincarle el diente.

hamburguesa de tofu

presentación burguer tofu

 

Sobre las salsas te aconsejo un poco de salsa de soja.

BON PROFIT!

¡Cualquier duda o sugerencia no dudes en coméntamela más abajo!

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